matrimonio hindu /india

Jaangri es un dulce especial que la novia Hindú debe ofrecer a la familia del novio antes de la boda.
jaangri
1.- Haz tu propio jaangri en casa
2.- Visita un mercado hindú para comprar los ingredientes que necesitaras: 25 g urad dahl (lentejas); 3 cucharaditas de ghee (mantequilla purificada); 1 gota de colorante naranja para comida; aceite vegeta. (Esta receta es para 10 jaangri)
3.- Multiplica las cantidades basada en lo que quieras preparar. Recuerda que el número de pasteles que des representa la riqueza y estatus de tu familia.
4.- Deja que las lentejas remojen en agua para remover la cáscara
5.- Tritura las lentejas remojadas en la licuadora para formar una pasta fina.
6.- Añade colorante naranja para comida.
7.- Hierve el azúcar para hacer el jarabe.
8.- Añade azafrán y esencia de rosa al jarabe y deja la mezcla a un lado.
9.- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego lento.
10.- Llena una bolsa vertedora tubular con la pasta de lentejas.
11.- Vierte la pasta formando pastelitos sobre el aceite caliente.
12.- Frie ambos lados de las pastas hasta que estén dorados.
13.- Remueve del fuego e inmediatamente remoja los pastelitos en el jarabe. Déjalo por unos 5 minutos.
14.- Saca el jaangri y déjalo enfriar por completo antes de empacar.
OBSERVACIONES
- Prueba hacer la receta antes de prepararlo para regalo
- Comparte algunas muestras con tu familia para que te den su opinión

a pedida de mano

Una vez hecho el pasacalles para el novio que consiste n venir con tus invitados y tus músicos hasta la puerta de la casa de la novia se procede a la pedida de mano. Aquí las mujeres de la familia de la novia esperan en la puerta, los hombres dentro de casa. En la puerta se unen los dos grupos familiares para bailar y festejar la llegada del novio, curioso que solo bailan mujeres y niños,..Los hombres no. Antes de entrar hay que hacer una ofrenda a modo de dinero, unos mas otros menos. Aquí tenemos una imagen divertidísima de una de esas mujeres que remolones a la hora de soltar la pasta y se busca por todo el cuerpo el monedero con dinero, la otra suegra espera pacientemente viendo como esta saca hasta dos monederos sin dinero…, por fín y supongo que ya con un poco de vergüenza ya saca el verdadero y aporta algo…
Estas historias tan bonitas y reales suceden en cualquier rincón de la India cuando menos te lo esperas,….Este país es tán mágico..!! Esto fué en Aurangabad una ciudad que no tenía nada en absoluto escepto medio millón de historias preciosas, tantas como habitantes…

fuentes
http://www.cherada.com
http://www.minube.com/rincon/boda-hindu-pedida-de-mano-a81284

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